荷包蛋一煮就飛,原來第一步就錯了,教你一個訣竅,好看又好吃

雞蛋是我們日常最廉價的營養品基本家家戶戶都備有雞蛋深受大家的喜愛。

雞蛋是營養價值極高的蛋類蒸、煮、煎、炸吃法多樣其中含豐富的氨基酸蛋白質和微量元素等每天12個人體可以充分吸收它的營養。

平時我們煮荷包蛋會有一個困擾為什麼煮荷包蛋會亂飛滿鍋飄著蛋清的浮沫不但看著不舒服吃起來口感也不好。

哈妹教大家一個小絕招煮出來的荷包蛋白潤圓滑鮮嫩爽口就是我們把煮荷包蛋的水燒開時關掉火打一個荷包蛋進去等荷包蛋外形基本凝固再開火煮熟這樣煮出來的荷包蛋就是完美!

水煮荷包蛋

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配料:

雞蛋三個、龍眼肉50g、冰糖適量

烹飪步驟:

1.細節圖

 

2.干龍眼肉洗乾淨泡水幾分鐘。再倒入高壓鍋加入一小塊冰糖壓5分鐘

 

3.新鮮雞蛋三個

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4.打一個在碗里

 

5.半鍋水燒開調最小火 輕輕倒入雞蛋

 

6.待蛋白稍凝固再倒入第二個一樣的步驟倒入第三個千萬不要去動它哦此時的它很脆弱

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7.待三個蛋白都凝固了再用鏟輕輕的將他們分開

 

8.加蓋依舊是最小火煮5分鐘

 

9.5分鐘后壓好的龍眼盛在碗里加入煮好的雞蛋即可吃

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10.為生日的他做一份吧

 

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